龍眼汁
適合人群通用
食用方式冷飲、常溫
▸功效與作用
1、補血益氣
在中醫看來，龍眼味甘性溫，歸心，脾經，龍眼中含有豐富的葡萄糖和鐵元素，並且這些營養物質易於被人體消化吸收，而鐵元素能夠促進合成人體內的血紅蛋白，能夠緩解缺鐵性貧血的症狀，改善麵色發黃的症狀。所以食用龍眼能夠補血益氣。
2、養心益智
在中醫看來，龍眼有補心脾的功效，龍眼中含有豐富的鉀元素，鐵元素等等元素，所以有益於心髒。《名醫別錄》中稱龍眼為“益智”，《神農本草經》中有關於龍眼的記載是：“久服強魂聰明，輕身不老，通神明”，所以食用龍眼有養心益智的功效。
3、滋補身體
龍眼中含有非常豐富的營養物質，被稱之為“果中神品”，李時珍在《本草綱目》中也有記載："食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良"，指的就是龍眼是珍貴的滋補身體的食物。
4、養顏美容
龍眼中含有一種類似於膠原蛋白的天然物質，人體攝入這種物質之後能夠快速的被皮膚細胞吸收並且利用，而這種物質被皮膚細胞吸收利用之後能夠增加皮膚的彈性，起到抗衰老的作用。
▸營養價值
營養學家研究發現，每100克龍眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克，還有維生素B1、B2、P等，經過處理製成果幹，每百克含糖分74.6克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質，還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質、膽堿等，這是其強大滋補能力的來源。
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。研究發現，龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有效，能增強記憶，消除疲勞。
▸用處
1、健腦安神
桂圓含有多種營養物質，容易吸收，經常食用有安神健腦、治失眠健忘等功效。
2、抑製子宮肌瘤
桂圓的有效營養物質可以抑製子宮肌瘤，甚至達到百分之九十，特別適合婦女更年期時食用。
3、恢複體力
桂圓有溫補作用，對病人病後的調養恢複期作用，也可治療體質虛弱的症狀。
▸清洗方式
很多外表新鮮的水果都是經過果農們噴灑藥物才保存得如此完整的。雖然龍眼外殼硬實，但是外表也存在些許藥物殘留，或是一些昆蟲從棲息，為了安全起見，食用之前必須清洗。
至於清洗的方法，可以直接用水衝洗，或是鹽水浸泡幾分鍾即可，而且洗之前先勿去除果蒂，等洗過後再去除即可，這是避免清洗過程中，藥物殘渣經過果蒂浸入到果肉，影響食用健康安全問題。