山竹汁
適合人群通用
食用方式冷飲、常溫
▸功效與作用
1、滋補身體
山竹味道甘甜成熟後有濃鬱的果香，而且這種水果中含有豐富的果糖和蛋白質，以及天然之類成分，它們能促進人體代謝，而且能緩解體虛，對人類身體有良好的滋補作用，它特別適合那些體弱和營養不良的人群食用，而且那些大病初愈的人，多吃一些山竹，對身體快速恢複也有很大好處。
2、抗氧化抗衰老
山竹不單能滋補身體，而且含有豐富的抗氧化成分，能減少人體內氧化反應發生，能抑製人體內過氧化脂質生成，可以提高人體組織細胞活性，能延緩身體衰老，經常食用則可以延年益壽。，山竹，還能調理人類的免疫係統，能提高人體免疫功能，經常食用能讓身體自身抗病能力明顯提高。
▸營養價值
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。
每一百克山竹的營養素為：
能量69千卡
維生素B60.03毫克
蛋白質0.4克
脂肪0.2克
碳水化合物18克
葉酸7.4微克
膳食纖維1.5克
硫胺素0.08毫克
核黃素0.02毫克
煙酸0.3毫克
維生素C1.2毫克
維生素E0.36毫克
鈣11毫克
磷9毫克
鉀48毫克
鈉3.8毫克
碘1.1微克
鎂19毫克
鐵0.3毫克
鋅0.06毫克
硒0.54微克
銅0.03毫克
錳0.1毫克
維生素A0.55毫克
▸用處
1、降燥去火
在山竹中含著一種特殊的物質，可以達到清熱解毒，降燥去火的功效。尤其是在廣東這個濕熱地區，非常容易上火，尤其是夏季，這個時候吃幾顆山竹可以有效清除體內的濕熱，汽車降噪去火的作用。
2、緩解疲勞
山竹的汁液具有提高神經興奮性的作用，食用後人的大腦會非常清醒，對於長期過度疲勞的加班族而言，這是一種對緩解疲勞非常好用的水果，而且它的味道也非常的鮮甜美味，能使愉悅度提高，工作起來會更加動力滿滿。
3、調節體溫
在古代，山竹是一種非常好的中藥材，那時候的中醫常常用它來調節人體的體溫，並用於輔助治療感冒發燒的患者，據說效果還是很好的。
4、治青春痘
提到山竹不得不說，它最大的一個功效便是用於治療青春痘和長瘡的皮膚，因為山竹具有一種抑菌殺毒的成分，將它熬製成湯，對痘痘肌的朋友們非常的友善，而且還可以起著很好的皮膚潤色作用，使皮膚水嫩有光澤。
▸清洗方式
要把山竹洗幹淨，最好用自來水不斷衝洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗山竹時，千萬注意不要把山竹蒂摘掉，去蒂的山竹若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的汙染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡山竹，這些物質很難清洗幹淨，容易殘留在果實中，造成二次汙染。