蓮霧汁
適合人群通用
食用方式冷飲、常溫
▸功效與作用
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，中醫藥學認為蓮霧‘性平味甜’，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。在中醫食療理論上，將蓮霧煮冰糖食用能止咳除痰，而將蓮霧抹上微量食鹽食用可治消化不良。
1、解毒
含有維生素C，有助肝髒解毒消除體內有害物質，增進身體健康。
2、利尿
能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
3、寧心安神
鎂和鈣共同作用可用來放鬆肌肉和神經，從而使身心放鬆，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部因葡萄糖供應不足而導致機體出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴等現象，起到鎮靜安神的作用。
4、適宜人群
適宜在太陽下作業的人群以及水腫人群使用，它同時也是一種風味獨特的水果，老少皆宜。
▸營養價值
每百克蓮霧果肉中，水分含量為90．75克、總糖含量為7．68克、蛋白質含量為0．69克、維生素C為7．807毫克、有機酸為0．205毫克/千克、果皮花青素為0．073毫克/千克。蓮霧果品汁多味美，含有特殊水果風味，含少量蛋白質、脂肪、礦物質。
蓮霧具有清甜、淡香、豐富水分等特性。蓮霧不但風味特殊，亦是清涼解渴的聖品。蓮霧具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，其性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。故食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養保健功能。
▸用處
1、蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，蓮霧水分含量大對皮膚有好處。
2、蓮霧是微堿性水果，可調節人胃腸的酸堿度。
3、蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由於含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。
4、小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
5、蓮霧根主治小便不利、皮膚濕癢。
▸清洗方式
不需要削皮，但要保證清洗幹淨。蓮霧是帶皮一起吃的水果，且吃蓮霧的時候其實連皮一起咬才清脆。不過，蓮霧底部容易藏髒東西，帶皮吃一定要用水衝洗幹淨，略泡些鹽水後再吃更好，吃的時候可以將果實底部的果臍切掉。