聖女果汁
適合人群通用
食用方式冷飲、常溫
▸功效與作用
1、促進胎兒生長
聖女果中含有的番茄素可以保護孕婦不受香煙和汽車廢氣中致癌物質的侵害，這就有利於胎兒的健康成長;並且聖女果中含有穀胱甘肽和番茄紅素等，能夠促使人體的生長，促進胎兒的身體的發育。
2、保護皮膚
聖女果中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成。
3、抗氧化
聖女果裏的維生素A的含量在果蔬中屬於佼佼者，另外聖女果中還含有豐富的維生素C和維生素P，可以清除自由基，具有很強的抗氧化能力，從而能保護細胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變。
▸營養價值
聖女果是高營養蔬果，許多營養學家研究指出，每100克聖女果幹物質含量為7.7%，其中糖分占1.8～5%，白質 0.7%～1.3%、酸0.15%～0.75%、蛋維生素0.6%～1.4%、果膠1.3%～2.5%、礦物質0.5～0.8%、維生素C25～45毫克。此外，還有胡籮卜素、維生素B1、B2、番茄色素等。聖女果中含有豐富的番茄紅素。
▸用處
1.減肥
100克聖女果的熱量是22大卡，也就是91千焦，而這些熱量隻要5分鍾的體能訓練就可以被消耗掉，所以聖女果是低熱量，高營養的蔬果，並且聖女果含有豐富的膳食纖維和多種維生素，膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，預防便秘，促進排毒，並且聖女果中還含有果酸，而果酸能夠使脂肪燃燒加快，所以聖女果是一種很好的減肥食物。
2.美容養顏
聖女果中含有豐富的番茄紅素，番茄紅素有很強的抗氧化功效，能夠清除體內有害的自由基，從而起到抗氧化，抗衰老的功效，並且番茄紅素還能夠改善皮膚，緩解皮膚過敏的症狀，減緩皮膚幹燥和瘙癢的感覺。
3.健胃消食，生津止渴
聖女果味甘、酸，吃起來酸酸甜甜的，能夠生津止渴，並且酸甜的口感能夠促進食欲，聖女果中含有蘋果酸和檸檬酸，果酸有助於促進消化，能夠幫助胃液消化蛋白質和脂肪。而聖女果中含有的番茄紅素則可以保護胃腸道的粘膜
4.清熱解毒
在中醫看來聖女果性微寒，聖女果有清熱解毒，涼血平肝的功效，對於上火引發的便秘，咽喉腫痛等能起到緩解的功效。
5.保護眼睛
聖女果中含有豐富的維生素A，聖女果中維生素A的含量在果蔬中名列前茅，而維生素A能夠預防夜盲症，保護視力，並且對於多種眼部疾病有一定的緩解作用，所以食用聖女果能夠保護眼睛。
▸清洗方式
1、一顆顆剪下放在水盆裏，不要完全去蒂留一點。
2、加入可以蓋過聖女果高度的水。
3、往水裏灑一些麵粉(隨便什麼類型的麵粉都可以)。
4、用手掌在水裏攪幾下。
5、倒掉混濁的麵粉髒水，然後再用清水洗幾次至水清楚了即可。