蔬菜幹熱量高嗎

蔬菜幹的熱量相較於新鮮蔬菜會有所提高，但具體熱量高低取決於蔬菜的種類和加工方式。蔬菜在脫水幹燥過程中，水分減少，而熱量密度相對增加。然而，蔬菜幹通常保留了大部分營養成分，如維生素、礦物質和膳食纖維。相較於油炸或高糖食品，蔬菜幹的熱量相對較低。但是，如果蔬菜幹在加工過程中添加了糖、鹽或油等成分，熱量可能會相應增加。因此，在選擇蔬菜幹時，應注意查看產品成分和營養標簽，以確保選擇低熱量、健康的蔬菜幹。適量食用蔬菜幹可以作為健康零食，但應注意不要過量，以免攝入過多熱量。