芡實是藥材還是食材

芡實是一種水生植物，其種子具有很高的藥用和食用價值。在藥材方麵，芡實被認為具有補脾益腎、固精止帶、益氣安神等功效。它可用於治療脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下、失眠等症狀。在食材方麵，芡實富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素以及多種維生素和礦物質，是一種營養豐富的健康食品。它可以用於製作各種菜肴，如煲湯、煮粥、燉肉等，具有滋補強身、增強免疫力的作用。因此，芡實既是藥材，也是食材，具有很高的實用價值。