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鴨胗蛋白質含量

2024-08-08 13:58:232030人閱讀

問題描述:(女 ,26歲)鴨胗蛋白質含量

醫生回答(1)

王春華主任醫師

江西省中西醫結合醫院中醫科

鴨胗,又稱鴨肫,是鴨的胃肌,是一種常見的食材。鴨胗的蛋白質含量相當高,每100克鴨胗中含有約15-20克的蛋白質。這種蛋白質屬於優質蛋白質,含有人體所需的全部必需氨基酸,易於消化吸收。此外,鴨胗還含有豐富的微量元素,如鐵、鋅、硒等,以及維生素A、維生素B族等,對人體健康有很好的促進作用。然而,鴨胗的膽固醇含量也相對較高,因此,適量食用是關鍵。總的來說,鴨胗是一種營養價值高、口感獨特的食材,適量食用可以為人體提供豐富的營養。
2024-08-08

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