蛋黃的膽固醇含量

蛋黃中的膽固醇含量較高，每100克蛋黃大約含有1500毫克的膽固醇。膽固醇是人體必需的一種脂質物質，對於維持細胞膜的穩定性、合成生物活性物質等方麵具有重要作用。然而，過量攝入膽固醇可能增加心血管疾病的風險。因此，建議人們在日常飲食中適量攝入蛋黃，以滿足身體對膽固醇的需求，同時避免過量攝入。對於高膽固醇血症患者，應根據醫生建議調整蛋黃的攝入量。此外，蛋黃中還含有豐富的營養成分，如蛋白質、維生素和礦物質，對人體健康有益。