青椒有哪些營養功效

青椒的營養功效主要包括：富含維生素C，有助於增強免疫力，促進膠原蛋白合成，保護皮膚健康；含有豐富的胡蘿卜素，能保護視力，預防夜盲症；富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善消化功能，預防便秘；含有辣椒素，能刺激味蕾，增進食欲；同時，青椒還能提供鉀、鈣、鎂等維持人體正常生理功能的重要礦物質。