鴨血的功效與作用

鴨血的功效與作用包括：預防貧血，因鴨血中富含鐵元素，易被人體吸收利用；止血，鴨血含有維生素K，可促使血液凝固；排毒，鴨血中的血漿蛋白能分解出解毒物質，降低體內有害物質；增強免疫，鴨血含大量氨基酸，可促進蛋白合成，增強免疫力。但需注意，鴨血屬寒性，避免與熱性食物同食，以防腸胃不適。