鴨舌作為一種常見的食材，具有豐富的營養價值和獨特的口感，其功效作用主要包括補充蛋白質、促進消化以及增強免疫力等。
1.補充蛋白質：鴨舌富含優質蛋白質，對於身體組織修複和細胞更新具有重要作用。
2.促進消化：鴨舌含有的消化酶有助於食物的消化吸收，適合消化功能較弱的人群食用。
3.增強免疫力：鴨舌含有多種維生素和微量元素，有助於增強機體的免疫能力。
4.改善貧血：鴨舌中的鐵質含量較高，對於預防和改善貧血有一定的幫助。
5.滋養肌膚：鴨舌含有的膠原蛋白對皮膚有滋養作用，有助於保持肌膚彈性。
在食用鴨舌時，建議選擇新鮮且來源可靠的產品，同時注意適量食用，避免過量攝入。此外，對於有特定健康問題的人群，如對鴨肉過敏者，應避免食用鴨舌。