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蜈蚣煮熟了還有毒嗎
2024-09-12 14:04:03
2901人閱讀
問題描述:(女 ,39歲)蜈蚣煮熟了還有毒嗎
醫生回答(1)
胡佳
副主任醫師
江西中醫藥大學附屬醫院
脾胃科
蜈蚣雖然在自然界中是有毒的生物,但經過適當的烹飪處理後,其毒性可以被大幅度降低甚至消除。在烹飪過程中,高溫可以破壞蜈蚣體內的毒素,使其變得對人體無害。然而,這並不意味著所有烹飪方法都能完全去除毒性,因此,如果不熟悉正確的處理方法,食用蜈蚣仍然存在一定的風險。此外,即使毒性被去除,蜈蚣的食用價值和口感也因人而異,不是所有人都能接受。在食用前,最好谘詢專業人士或確保來源可靠,以確保安全。
2024-09-12
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