茉莉花不僅可以觀賞，通常也可以食用。它們含有多種對人體有益的營養成分，如維生素C、茶多酚和揮發性油等。茉莉花的食用方式多樣，可以泡茶、製作糕點或作為菜肴的點綴。
茉莉花的食用價值主要體現在其藥用和保健功能上。例如，茉莉花茶具有清熱解毒、提神醒腦的功效。在中醫中，茉莉花常被用來治療頭痛、失眠等症狀。此外，茉莉花還可用於製作藥膳，如茉莉花粥，有助於調理腸胃。在藥物治療方麵，茉莉花可以與多種藥物配合使用，如與金銀花、菊花等藥材一同煎服，可以增強清熱解毒的效果。然而，需要注意的是，茉莉花並非適合所有人群，如孕婦和體質虛寒者應謹慎食用。在使用茉莉花進行食療或藥用時，應在醫生指導下進行，以確保安全有效。
總之，茉莉花的食用和藥用價值不容忽視，但也要注意個體差異和用藥安全，避免不適反應。