大蒜具有降低血糖的作用，通常可以作為輔助降糖手段之一。大蒜中含有的硫化合物和多糖等活性成分，可能通過改善胰島素抵抗和促進胰島素分泌等機製，對降低血糖水平產生積極影響。
在實際應用中，大蒜可以通過多種方式發揮作用。例如，大蒜素是一種具有降糖作用的活性成分，可以通過食用大蒜或服用含有大蒜素的製劑來獲取。此外，大蒜油和大蒜多糖也是常見的降糖成分，可以通過口服或外用的方式使用。然而，需要注意的是，這些藥物應在醫生指導下使用，以確保安全和有效。
總之，大蒜作為一種天然的降糖食品，可以在醫生建議下適量食用或服用相關製劑，以輔助降低血糖。同時，還應注意飲食控製和適量運動，綜合管理血糖水平。