油炸食品通常被認為是發物。發物是指那些可能誘發或加重某些疾病的食物。油炸食品由於其高油脂、高熱量的特性，可能對健康產生不利影響。
油炸食品在烹飪過程中，油脂會與食物中的蛋白質、碳水化合物等發生反應，產生一些有害物質，如丙烯酰胺等。此外，油炸食品中的油脂含量較高，長期大量食用可能導致肥胖、高脂血症等健康問題。對於某些疾病患者，如高血壓、糖尿病等，油炸食品可能加重病情。因此，建議在醫生指導下，根據個人健康狀況，適量食用油炸食品。
在藥物治療方麵，對於高血壓患者，常用的藥物有美托洛爾、氫氯噻嗪等；糖尿病患者則可能需要使用胰島素、二甲雙胍、磺脲類藥物等。這些藥物的使用應在醫生指導下進行，以確保用藥安全有效。
總之，油炸食品可能對健康產生一定影響，建議適量食用，並在醫生指導下進行藥物治療。同時，保持良好的生活習慣，均衡飲食，有助於維護身體健康。