油炸食品通常含有較高的油脂和熱量，長期食用可能對人體造成多種不良影響。
1.增加心血管疾病風險：油炸食品在高溫下烹飪，容易產生反式脂肪酸和飽和脂肪酸，這些物質會增加血液中的低密度脂蛋白（壞膽固醇）水平，從而提高心血管疾病的風險。
2.引發肥胖：油炸食品的熱量密度高，容易導致攝入過多的熱量，如果這些熱量沒有通過運動等方式消耗掉，就會轉化為脂肪儲存在體內，長期累積可能導致肥胖。
3.增加致癌風險：油炸過程中，油脂在高溫下會發生氧化和聚合反應，產生一些致癌物質，如丙烯酰胺和多環芳烴等。長期食用油炸食品可能會增加患癌症的風險。
為了維護健康，建議減少油炸食品的攝入，多吃新鮮蔬菜和水果，保持均衡的飲食。如果出現體重增加、血壓升高等症狀，應及時就醫檢查。