微量元素銅（Cu）是人體必需的微量礦物質之一，它在維持人體健康方麵發揮著重要作用。銅參與多種酶的活性，對鐵的吸收和運輸、神經係統功能、免疫係統以及骨骼和結締組織的健康都至關重要。
銅的生理功能包括作為多種酶的輔助因子，這些酶參與了能量代謝、神經傳遞、膠原蛋白合成等過程。銅還有助於紅細胞的形成，因為它是鐵吸收和運輸的關鍵因素。此外，銅對於心髒健康也很重要，因為它有助於調節心髒肌肉的收縮和放鬆。銅的缺乏可能導致貧血、神經係統問題、免疫係統功能下降以及骨骼和結締組織的問題。
在日常生活中，為了確保銅的適量攝入，建議均衡飲食，包括富含銅的食物，如堅果、種子、全穀物、豆類和某些肉類。如果懷疑銅缺乏或過量，應及時就醫，並在醫生的指導下進行相應的檢查和治療。在使用任何補充劑之前，應谘詢醫生，因為過量的銅攝入可能導致健康問題。