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含維生素的食物都有哪些

孔娟 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

維生素是人體必需的微量營養素,對於維持身體健康和正常生理功能至關重要。通常,含維生素的食物包括水果、蔬菜、穀物、肉類和乳製品等。

1.水果和蔬菜:水果和蔬菜是維生素C和維生素A的重要來源。例如,柑橘類水果富含維生素C,而胡蘿卜和甜椒則富含維生素A。

2.穀物:全穀物如糙米、燕麥和全麥麵包含有維生素B群,包括維生素B1、B2、B3、B5、B6和B12。

3.肉類和乳製品:動物性食品如肉類、魚類、雞蛋和乳製品是維生素B12和維生素D的良好來源。

為了確保攝入足夠的維生素,建議在日常飲食中多樣化選擇食物,包括新鮮的水果和蔬菜、全穀物和適量的動物性食品。如果懷疑自己可能存在維生素缺乏,應及時就醫,通過血液檢查來確定是否需要額外補充維生素。

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