大眾養生網

含維生素b的食物有哪些

孔娟 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

維生素B是一類水溶性維生素,對人體健康至關重要。通常有全穀物、瘦肉和蔬菜等食物富含維生素B。

1.全穀物:全穀物如糙米、燕麥和全麥麵包是維生素B1(硫胺素)和維生素B3(煙酸)的良好來源。這些穀物在加工過程中保留了胚芽和麩皮,因此含有更多的維生素B。

2.瘦肉:瘦肉如牛肉、豬肉和家禽肉是維生素B2(核黃素)和維生素B6(吡哆醇)的重要來源。這些肉類在烹飪過程中能夠提供人體所需的維生素B。

3.蔬菜:綠葉蔬菜如菠菜、西藍花和甘藍等富含葉酸,這是維生素B9的一種形式。此外,某些蔬菜如甜椒和番茄也含有一定量的維生素B。

維生素B對於維持神經係統健康、促進能量代謝和支持細胞生長等方麵發揮著重要作用。在日常飲食中,應注意攝入多樣化的食物以確保獲得足夠的維生素B。如果懷疑自己可能缺乏維生素B,應及時就醫檢查,並在醫生指導下采取適當的補充措施。

推薦文章

推薦問答