孢子甘藍通常被認為是一種營養價值較高的蔬菜。它含有多種維生素和礦物質，包括維生素C、維生素K和鐵等，對人體健康有多種益處。
孢子甘藍中豐富的維生素C有助於增強免疫係統，促進傷口愈合。維生素K對於骨骼健康至關重要，它有助於血液凝固和骨骼礦化。此外，孢子甘藍中的鐵質有助於預防貧血，對於維持紅血球的正常功能非常重要。除了這些，孢子甘藍還含有膳食纖維，有助於消化係統的健康。
在日常飲食中，可以通過多樣化的烹飪方式來享受孢子甘藍，如蒸煮、炒製或生食。同時，如果出現營養缺乏症狀，應及時就醫，醫生可能會根據具體情況推薦適當的補充劑。在任何情況下，都應遵循醫生的建議，不要自行盲目補充營養品。