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白米飯的營養價值與功效

車千紅 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

白米飯作為日常飲食中常見的主食,具有提供能量、促進消化、增強免疫力、維持血糖穩定以及促進生長發育等功效和作用。

1.提供能量:白米飯富含碳水化合物,是人體能量的主要來源,能夠迅速被身體吸收利用,為日常活動提供必要的能量支持。

2.促進消化:白米飯易於消化吸收,不會給消化係統帶來過大負擔,有助於維持消化係統的健康。

3.增強免疫力:白米飯中的微量元素和維生素有助於增強機體的免疫功能,提高抵抗力。

4.維持血糖穩定:白米飯中的碳水化合物在體內緩慢釋放,有助於維持血糖水平的穩定,適合糖尿病患者適量食用。

5.促進生長發育:白米飯含有一定量的蛋白質和必需氨基酸,對兒童和青少年的生長發育具有積極作用。

在日常飲食中,適量食用白米飯可以為身體提供必要的營養。建議搭配蔬菜、肉類等食物,以實現營養均衡。同時,應注意控製攝入量,避免過量攝入碳水化合物,以維持健康的飲食習慣。

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