隔夜豆漿在適當保存的情況下一般可以飲用，但需要注意其可能存在的食品安全風險。豆漿富含蛋白質，容易成為細菌滋生的溫床，尤其在室溫下放置過夜，細菌繁殖速度更快。因此，如果豆漿沒有及時冷藏，可能會變質，不宜飲用。
在分析隔夜豆漿的安全性時，應考慮其存放條件。如果豆漿在製作後立即冷藏，並在不超過24小時內飲用，通常風險較低。然而，如果豆漿在室溫下放置時間較長，即使沒有明顯變質跡象，也應謹慎處理。在飲用前，可以通過觀察豆漿的顏色、氣味和質地來判斷其是否變質。如果豆漿出現異常顏色、異味或分層，應避免飲用。此外，某些藥物如阿司匹林、抗生素和抗凝血藥物可能會影響豆漿中的營養成分吸收或產生不良反應，因此在服用這些藥物時應在醫生指導下飲用豆漿。
為了確保食品安全，建議隔夜豆漿在飲用前徹底加熱至沸騰，並在飲用後及時清洗容器以減少細菌滋生的機會。同時，對於免疫力較弱的人群，如老人、兒童或病人，應盡量避免飲用隔夜豆漿，以減少食物中毒的風險。