凍豆腐的熱量一般不高，通常每100克隻有約50-70千卡，遠低於許多其他豆製品。在減肥期間，凍豆腐可以作為低熱量、高蛋白的食物選擇，有助於增加飽腹感，減少總熱量攝入。
凍豆腐的低熱量特性使其成為減肥餐單中的優選食材。它不僅含有較少的脂肪，而且富含蛋白質，有助於肌肉的維持和修複。例如，豆腐中的大豆蛋白是一種完整的蛋白質來源，含有人體必需的所有氨基酸。此外，凍豆腐在製作過程中會形成許多小孔，這些小孔在烹飪時能夠吸收更多的調味料，使得凍豆腐即使不添加過多油脂也能風味十足。在醫生指導下，可以考慮將凍豆腐作為減肥飲食的一部分，同時搭配其他低熱量、高纖維的食物，如蔬菜和全穀物。
在選擇凍豆腐時，應注意選擇未添加過多油脂和調料的產品，以保持其低熱量的優勢。同時，適量食用凍豆腐，與其他健康食物搭配，可以幫助實現均衡飲食，促進減肥效果。