鵝蛋通常不被認為是發物。發物通常指的是那些可能引起身體不適或加重某些疾病症狀的食物。鵝蛋作為一種常見的禽蛋，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，對大多數人來說是安全且營養的。
鵝蛋的營養價值高，但對於一些特定體質的人來說，可能會引起過敏反應。例如，對禽蛋過敏的人食用鵝蛋後可能會出現皮膚瘙癢、呼吸困難等症狀。此外，鵝蛋中的某些成分可能對某些疾病如痛風患者不利，因為鵝蛋含有較高的嘌呤，可能加重痛風症狀。在食用鵝蛋時，應考慮到個人的健康狀況和醫生的建議。如阿司匹林、布洛芬和對乙酰氨基酚等藥物，雖然用於緩解疼痛和炎症，但它們也可能與某些食物相互作用，影響藥效或增加副作用的風險。
在選擇食用鵝蛋或任何其他食物時，建議根據個人體質和健康狀況做出決定，並在必要時谘詢醫生或營養師的意見。