雞蛋通常含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。這些營養物質對人體健康至關重要。
1.蛋白質：雞蛋是優質蛋白質的來源，蛋白質含量約占雞蛋總重量的12%至14%。蛋白質是身體組織和器官的重要組成部分，對於肌肉的修複和生長尤為重要。
2.維生素：雞蛋含有多種維生素，包括維生素A、D、E和B群維生素。這些維生素有助於維持視力、增強免疫係統、促進皮膚健康以及支持能量代謝。
3.礦物質：雞蛋還富含鐵、鋅、硒等礦物質。鐵有助於血紅蛋白的合成，鋅對免疫係統和傷口愈合至關重要，而硒則是一種強大的抗氧化劑，有助於保護細胞免受氧化損傷。
為了保持健康，建議每天攝入適量的雞蛋，並結合均衡的飲食。如果對雞蛋過敏或有其他健康問題，應及時谘詢醫生或營養師。