營養物質通常是指人體為了維持生命活動和健康所需的一係列有機和無機物質。這些物質包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等。
營養物質的攝入對人體健康至關重要。碳水化合物是能量的主要來源，蛋白質用於細胞的生長和修複，脂肪則提供必需脂肪酸和能量儲備。維生素和礦物質雖然需求量不大，但它們在維持身體機能和代謝過程中發揮著重要作用。例如，維生素C有助於增強免疫係統，而鈣則對骨骼健康至關重要。
在日常生活中，應均衡攝入各類營養物質，避免偏食。如果懷疑自己可能存在營養缺乏，應及時就醫，並在醫生指導下調整飲食或補充營養。不可自行盲目用藥，以免造成不必要的健康風險。