茶葉蛋作為一種常見的小吃，通常含有茶葉、香料和雞蛋等成分，但長期食用可能存在一些健康風險。茶葉蛋在製作過程中可能會滲入茶葉中的鞣酸，這種物質與雞蛋中的蛋白質結合後，可能影響人體對蛋白質的吸收。此外，茶葉蛋在長時間煮製過程中，雞蛋中的營養成分可能會有所流失，同時茶葉中的某些物質在高溫下可能產生變化，對人體健康造成不利影響。
1.營養流失：茶葉蛋在煮製過程中，雞蛋中的部分營養成分，如維生素和礦物質，可能會因為高溫而遭到破壞，導致營養價值降低。
2.鞣酸影響：茶葉中的鞣酸與雞蛋中的蛋白質結合，可能形成難以消化的物質，長期食用可能影響消化係統的健康。
3.食品衛生：茶葉蛋在街頭攤販出售時，衛生條件可能難以保證，存在食品汙染的風險，長期食用可能對健康造成隱患。
在日常飲食中，建議適量食用茶葉蛋，並注意選擇衛生條件良好的商家。同時，為了確保營養均衡，應多吃新鮮蔬菜和水果，保持飲食多樣化。如果出現消化不良或其他健康問題，應及時就醫檢查。