知了通常可以食用，它們富含蛋白質和其他營養成分。然而，並非所有人都能食用知了，因為有些人可能對昆蟲類食物過敏。
食用知了時，應確保它們是幹淨且未受汙染的。在烹飪前，徹底清洗知了，去除可能的雜質和細菌。烹飪方法多樣，可以油炸、烤製或蒸煮。例如，知了可以與大蒜、薑和辣椒一起炒製，增加風味。此外，知了也可以作為湯料，與其他食材一同燉煮。在食用知了時，應注意適量，過量食用可能導致消化不良。某些藥物，如抗組胺藥、抗生素或抗凝血藥，可能與知了中的某些成分相互作用，因此，在服用這些藥物時應避免食用知了或在醫生指導下食用。
總之，食用知了前應確保其來源可靠，且個人無過敏史。在享受知了帶來的美味同時，也要注意個人健康和安全。