魚作為一種富含蛋白質和不飽和脂肪酸的食物，一般可以隔夜吃，但需要注意保存方法和食用前的處理。
魚類在烹飪後，如果妥善保存，隔夜食用通常是安全的。然而，魚類容易滋生細菌，特別是在高溫和潮濕的環境中。因此，將烹飪後的魚放入冰箱中冷藏，可以有效減緩細菌的生長。在食用前，應確保魚已經充分加熱，以殺死可能存在的細菌。此外，一些魚類如三文魚、鱈魚和鱸魚，因為其肉質較為細膩，更容易受到細菌的影響，所以在食用前更應確保其新鮮度和衛生條件。
在食用隔夜魚時，建議檢查魚的氣味和外觀，確保沒有異味或變質的跡象。如果有任何疑慮，最好不要食用，以免引起食物中毒。同時，應避免將魚與易變質的食物混合存放，以免交叉汙染。