含鐵的蔬菜通常有菠菜、芹菜和南瓜等。這些蔬菜不僅富含鐵元素，還含有其他對人體有益的營養成分。
1.菠菜：菠菜是鐵含量較高的蔬菜之一，每100克菠菜大約含有2.7毫克的鐵。它還含有豐富的維生素C，有助於提高鐵的吸收率。
2.芹菜：芹菜雖然鐵含量不如菠菜，但每100克芹菜也含有約0.8毫克的鐵。芹菜中的纖維素有助於促進腸道健康。
3.南瓜：南瓜中的鐵含量也不容忽視，每100克南瓜含有約0.4毫克的鐵。南瓜還含有豐富的β-胡蘿卜素，對眼睛健康有益。
為了更好地補充鐵元素，建議在日常飲食中多樣化選擇這些蔬菜，並注意搭配富含維生素C的食物以提高鐵的吸收。如果出現貧血症狀，應及時就醫檢查，必要時在醫生指導下進行鐵劑補充。