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含鉀高的蔬菜有哪些

呂婭萍 中醫科 副主任醫師

南昌大學第一附屬醫院 三甲

含鉀高的蔬菜通常有菠菜、土豆和香蕉等。這些蔬菜在日常飲食中較為常見,且鉀元素含量豐富,有助於維持人體電解質平衡和心髒健康。

1.菠菜:菠菜是鉀含量較高的蔬菜之一,每100克菠菜大約含有558毫克的鉀。菠菜不僅鉀含量高,還含有豐富的維生素和礦物質,是健康飲食的良好選擇。

2.土豆:土豆也是鉀的良好來源,每100克土豆約含有342毫克的鉀。土豆可以作為主食,也可以與其他蔬菜搭配烹飪,是餐桌上的常見食材。

3.香蕉:香蕉不僅味道甜美,每100克香蕉大約含有358毫克的鉀。香蕉易於消化,適合各個年齡段的人群食用。

鉀元素對於維持人體正常生理功能至關重要,尤其是心髒和肌肉功能。在日常飲食中,應適量攝入含鉀高的蔬菜和水果。如果出現鉀缺乏或過量的情況,應及時就醫,由專業醫生進行評估和指導。

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