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含有維生素的食物有哪些

孔娟 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

維生素是人體必需的微量有機物質,對於維持正常的生理功能和健康至關重要。通常,人們可以通過食用多種食物來獲取所需的維生素。這些食物包括但不限於新鮮水果、蔬菜、全穀物等。

1.新鮮水果:水果是維生素C和維生素A的重要來源。柑橘類水果如橙子、柚子和檸檬富含維生素C,而芒果、杏子和甜瓜則含有較高水平的維生素A。

2.蔬菜:綠葉蔬菜如菠菜、芥藍和甘藍含有大量的維生素K和維生素A。此外,胡蘿卜、甜椒和西紅柿也是維生素A和維生素C的良好來源。

3.全穀物:全穀物如燕麥、糙米和全麥麵包富含B族維生素,這些維生素對神經係統和能量代謝至關重要。

為了確保足夠的維生素攝入,建議在日常飲食中多樣化選擇上述食物。如果擔心維生素攝入不足,可以考慮在醫生的建議下適當補充。同時,定期體檢可以幫助監測維生素水平,確保身體健康。

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