內酯豆腐的熱量一般較低，每100克大約在50千卡至80千卡之間。這種豆腐是通過添加葡萄糖酸內酯作為凝固劑製成的，因此與普通豆腐相比，它的質地更為細膩，口感滑嫩。
內酯豆腐的熱量之所以較低，主要是因為其蛋白質和脂肪含量相對較少。在製作過程中，內酯豆腐的水分含量較高，這使得其單位重量的熱量相對較低。此外，內酯豆腐的製作過程不涉及過多的油脂添加，這也是其熱量較低的原因之一。然而，不同品牌和製作方法的內酯豆腐，其熱量可能會有所差異。
在日常飲食中，內酯豆腐可以作為低熱量、高蛋白的食物選擇。對於需要控製熱量攝入的人群，適量食用內酯豆腐是一個不錯的選擇。同時，由於內酯豆腐的蛋白質含量較高，它也是素食者和健身愛好者的良好蛋白質來源。在選擇內酯豆腐時，應注意查看產品標簽，了解其營養成分，以確保符合個人的飲食需求。如果有任何健康問題或特殊飲食需求，建議在醫生的指導下進行飲食選擇。