堅果通常不被認為是發物。發物通常指的是那些可能引起或加重某些疾病的食物，如過敏體質的人食用後可能會引起皮膚瘙癢、發炎等症狀。然而，堅果作為一種營養豐富的食物，富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，對大多數人來說是健康的食物選擇。
堅果的種類繁多，如核桃、杏仁和腰果，它們各自含有不同的營養成分，對健康有多種益處。核桃含有豐富的歐米伽-3脂肪酸，有助於心髒健康；杏仁含有維生素E，對皮膚有益；腰果則含有較多的鋅，對免疫係統有積極作用。盡管堅果對大多數人是安全的，但某些人可能對堅果過敏，食用後可能會出現過敏反應。因此，對於有過敏史的人來說，食用堅果前應谘詢醫生的意見。
在選擇堅果作為零食或食材時，應注意適量食用，並注意個人體質和健康狀況。對於有特殊健康需求的人群，如過敏體質者，應在醫生指導下選擇適合自己的食物。