苦瓜具有清熱解暑、降血糖、增強免疫力、促進消化和美容養顏等功效和作用。
1.清熱解暑：苦瓜性寒，能夠清除體內的熱氣，適合在炎熱的夏季食用，幫助人們緩解暑熱帶來的不適。
2.降血糖：苦瓜中含有的多肽類物質，對降低血糖有一定的幫助，適合糖尿病患者作為食療的一部分。
3.增強免疫力：苦瓜富含維生素C和多種微量元素，有助於提高人體免疫力，增強對疾病的抵抗力。
4.促進消化：苦瓜中的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，改善消化不良的症狀，對消化係統健康有益。
5.美容養顏：苦瓜中的抗氧化成分可以清除體內的自由基，有助於延緩皮膚衰老，保持肌膚的年輕狀態。
在日常生活中，適量食用苦瓜可以帶來上述的健康益處。建議將苦瓜作為日常飲食的一部分，但也要注意不要過量，因為苦瓜性寒，過量食用可能會引起腸胃不適。同時，苦瓜的苦味可能會影響口感，可以通過烹飪方法如炒、燉或涼拌來減輕苦味，使其更易於接受。