山楂具有促進消化、降低血脂、抗氧化、增強免疫力和改善心血管健康等功效和作用。
1.促進消化：山楂含有的有機酸和酶類物質能夠刺激胃液分泌，幫助消化食物中的脂肪和蛋白質。
2.降低血脂：山楂中的黃酮類化合物能夠降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，有助於預防動脈硬化。
3.抗氧化：山楂富含的維生素C和黃酮類化合物具有抗氧化作用，可以清除體內的自由基，延緩衰老。
4.增強免疫力：山楂中的多種營養成分能夠增強機體的免疫功能，提高抵抗力。
5.改善心血管健康：山楂能夠擴張血管，降低血壓，對高血壓和心血管疾病患者具有一定的輔助治療作用。
在日常生活中，適量食用山楂或其製品，如山楂片、山楂茶等，可以作為健康飲食的一部分。但應注意，山楂不宜過量食用，尤其是胃酸過多或胃潰瘍患者應謹慎食用。同時，孕婦和特殊體質的人群在食用前最好谘詢專業醫生的意見。