空腹喝酸奶通常不太好。因為酸奶中含有的乳酸菌在空腹狀態下可能會被胃酸殺死，從而降低其營養價值和保健效果。
酸奶中的活性乳酸菌需要在適宜的pH值下才能發揮作用，而空腹時胃酸的pH值較低，可能會抑製乳酸菌的活性。此外，空腹時胃排空速度較快，酸奶中的營養成分可能來不及被充分吸收就被排出體外。例如，如果空腹時攝入含有雙歧杆菌的酸奶，如雙歧杆菌乳杆菌酸奶、嗜酸乳杆菌酸奶和幹酪乳杆菌酸奶，這些有益菌可能無法在胃中存活，從而影響其對腸道健康的益處。
因此，建議在飯後1小時-2小時飲用酸奶，這樣有利於乳酸菌的存活和營養物質的吸收。同時，應注意適量飲用，過量攝入可能會導致胃腸不適。