吃蛋黃一般不會導致發胖。蛋黃含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，適量食用對健康有益。然而，蛋黃中的脂肪含量相對較高，過量食用可能會導致熱量攝入過多，從而增加體重。
蛋黃中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。但是，如果攝入過多，即使是健康的脂肪也可能導致能量過剩。例如，雞蛋黃、鴨蛋黃和鵪鶉蛋黃都是常見的蛋黃來源，它們都含有較高的脂肪。在飲食中，應控製蛋黃的攝入量，同時注意整體的飲食平衡。
為了保持健康的體重，建議將蛋黃作為均衡飲食的一部分，而不是主要的熱量來源。同時，保持適量的體育活動，有助於消耗多餘的熱量，維持良好的身體狀態。