海鮮通常被認為是寒性食物，但這種看法並不絕對。海鮮中富含蛋白質、微量元素和不飽和脂肪酸等營養成分，這些成分對人體有諸多益處。然而，海鮮的寒性與否也受到其種類和烹飪方式的影響。
不同種類的海鮮性質可能有所不同。例如，螃蟹和蛤蜊通常被認為具有寒性，而帶魚和黃魚則性質較為平和。烹飪方法也會影響海鮮的性質，如蒸煮和燉煮可以減少其寒性。在食用海鮮時，應根據個人體質和季節變化來選擇適合的海鮮種類和烹飪方式。
對於體質偏寒或消化係統較弱的人群，建議適量食用，並搭配一些溫性食物，如生薑、蔥等，以平衡海鮮的寒性。同時，應注意海鮮的新鮮度和衛生狀況，避免食用不新鮮的海鮮，以免引起不適。