皮皮蝦通常被認為具有寒性，適合在夏季食用，有助於清熱解暑。然而，這種看法並非絕對，因為食物的寒熱屬性也受到個體體質、烹飪方式和搭配食材的影響。
在中醫理論中，皮皮蝦因其生長環境和特性，一般被歸類為寒性食物。它含有豐富的蛋白質和微量元素，對於體質偏熱的人來說，適量食用可以起到一定的清熱作用。但是，對於體質偏寒的人來說，過量食用可能會引起不適。此外，烹飪方式也會影響食物的屬性，如油炸皮皮蝦可能會增加其熱性。在搭配食材時，可以考慮與生薑、蔥等溫性食材一同烹飪，以平衡其寒性。例如，常見的烹飪方法有薑蔥炒皮皮蝦、蒜香皮皮蝦等，這些烹飪方式可以在享受美味的同時，減少寒性對身體的影響。
在選擇食用皮皮蝦時，應根據自己的體質和當前的健康狀況來決定。如果不確定自己的體質，建議谘詢醫生或營養師的意見。同時，無論體質如何，都應適量食用，避免過量攝入。