山楂通常被認為具有減肥的效果，因為它含有的有機酸和纖維素有助於促進消化和增加飽腹感，從而減少食物的攝入。
山楂中含有的山楂酸、檸檬酸等有機酸成分，可以刺激胃液分泌，幫助消化，同時纖維素能夠增加腸道蠕動，促進排便。此外，山楂還含有一些能夠抑製脂肪合成的成分，如黃酮類化合物。在減肥過程中，山楂可以作為輔助食品，但應注意適量食用，以免刺激胃部。在藥物方麵，減肥藥物如奧利司他、西布曲明和利拉魯肽等，應在醫生指導下使用，以確保安全和效果。
建議在減肥時，除了適量食用山楂外，還應結合均衡飲食和適量運動，以達到健康減肥的目的。