木耳菜通常不被認為是發物。發物通常指的是那些容易引起身體不適或加重某些疾病症狀的食物，如海鮮、辛辣食物等。木耳菜本身性涼，含有豐富的維生素和礦物質，對大多數人來說，適量食用是安全的。
木耳菜雖然不屬於發物，但每個人的體質不同，對食物的反應也各異。例如，有些人可能對木耳菜中的某些成分過敏，或者在特定健康狀況下，如腸胃不適時，食用木耳菜可能會引起不適。此外，某些藥物如阿司匹林、布洛芬和對乙酰氨基酚等，可能會與某些食物相互作用，影響藥效或增加不良反應的風險，因此在服用這些藥物時應谘詢醫生，了解是否需要避免食用某些食物。
在選擇食物時，應考慮個人健康狀況和體質，必要時谘詢醫生或營養師的建議。如果對木耳菜或其他食物有疑慮，應謹慎食用，並注意身體反應。