檸檬雖然味道酸的，但它實際上是一種堿性食物。這是因為檸檬中含有的檸檬酸在體內代謝後，會生成堿性的鉀鹽，從而使得體液偏向堿性。
檸檬的這種特性在食物的酸堿性分類中並不常見，大多數食物的酸堿性與其味道並不直接相關。例如，草莓、葡萄等水果雖然味道酸甜，但它們也是堿性食物。此外，一些蔬菜如菠菜、芹菜等，盡管口感可能略帶苦澀，但同樣屬於堿性食物。在藥物方麵，像阿司匹林、布洛芬和對乙酰氨基酚等常用藥物，雖然它們具有不同的藥理作用，但並不影響食物的酸堿性。
在選擇食物時，我們不應僅憑味道來判斷其酸堿性，而應考慮食物在體內代謝後對體液酸堿平衡的影響。同時，對於藥物的使用，應在醫生的指導下進行，以確保安全有效。