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芝麻熱量高嗎

車千紅 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

芝麻的熱量並不算特別高。每100克芝麻大約含有590千卡的熱量,這個數值在堅果和種子類食品中屬於中等水平。相比其他常見的堅果如杏仁(每100克約578千卡)和核桃(每100克約654千卡),芝麻的熱量略高一些。但芝麻富含不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素E和鈣等營養物質,適量食用對健康有益。

在日常飲食中,芝麻可以作為調味品或食材添加到各種菜肴中,如芝麻醬、芝麻油等。由於芝麻熱量較高,建議控製攝入量,避免過量食用導致熱量過剩。如果擔心熱量攝入過多,可以選擇將芝麻與其他低熱量食物搭配食用,如蔬菜沙拉或全麥麵包等。

對於需要控製熱量攝入的人群,如減肥者或糖尿病患者,在食用芝麻時應遵循醫生的建議,合理控製攝入量。同時,芝麻可能引起部分人的過敏反應,如有不適症狀應及時就醫。

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