炒豆腐的熱量通常不算高。豆腐本身是一種低熱量、高蛋白的食物，每100克豆腐大約含有80千卡的熱量。然而，炒豆腐的熱量會受到烹飪方式和添加的配料影響。如果使用較多的油脂和高熱量的調料，那麼炒豆腐的熱量就會相應增加。
在烹飪炒豆腐時，選擇健康的烹飪油，如橄欖油或菜籽油，並控製油量。同時，可以添加一些低熱量的蔬菜，如青椒、洋蔥等，以增加口感和營養，但不會顯著提高熱量。此外，避免使用過多的鹽和高熱量的調料，以保持炒豆腐的低熱量特性。
對於關注熱量攝入的人群，建議適量食用炒豆腐，並注意整體飲食的均衡。如果需要控製熱量，可以在醫生的指導下調整飲食結構。在烹飪過程中，適量使用調料，避免過量攝入油脂和高熱量食材。