通常，吃大蒜不會導致體重增加。大蒜本身熱量較低，且含有一些可能有助於減肥的成分，如大蒜素等。然而，減肥效果還取決於整體飲食和生活方式。
大蒜含有的化合物可能有助於提高新陳代謝和促進脂肪燃燒。例如，大蒜素可以增強胰島素敏感性，有助於控製血糖水平，而低聚糖和膳食纖維有助於增加飽腹感，減少食物攝入量。此外，大蒜還具有抗炎作用，可能有助於減少肥胖相關的炎症。不過，需要注意的是，雖然大蒜可能有助於減肥，但單獨依靠食用大蒜來減輕體重是不現實的。應在醫生指導下，結合健康飲食和適量運動，合理使用如二甲雙胍、奧利司他和西布曲明等藥物，以達到更好的減肥效果。
在減肥過程中，適量食用大蒜可以作為輔助手段，但應避免過量，以免引起胃腸不適。同時，應關注整體飲食平衡和適量運動，以實現健康減肥。