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番茄葉的功效與作用是什麼

車千紅 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

番茄葉含有多種維生素和礦物質,具有抗氧化、促進消化、保護心血管等功效和作用。

1.抗氧化作用:番茄葉中的維生素C和E等抗氧化成分,有助於清除體內自由基,保護細胞免受氧化損傷。

2.促進消化:番茄葉含有的纖維素可以促進腸道蠕動,有助於食物的消化和吸收。

3.保護心血管:番茄葉中的鉀元素有助於維持心髒的正常功能,對心血管健康有益。

在日常飲食中,適量食用番茄葉可以為身體提供多種營養,但應注意不要過量,以免影響其他營養素的攝入。同時,建議在專業營養師的指導下,根據個人健康狀況合理搭配飲食。

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