甜薯和毛薯作為常見的根莖類蔬菜，具有豐富的營養價值和多種健康益處。它們的功效作用主要包括提供能量、促進消化、增強免疫力、幫助減肥以及維護心血管健康。
1.提供能量
甜薯和毛薯含有豐富的碳水化合物，能夠為人體提供必要的能量，適合作為主食的一部分。
2.促進消化
這兩種蔬菜含有的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，改善消化功能，預防便秘。
3.增強免疫力
甜薯和毛薯中的維生素C和B族維生素有助於增強機體的免疫力，對維持身體健康有積極作用。
4.幫助減肥
由於它們含有較低的熱量和較高的纖維，甜薯和毛薯可以幫助人們在控製飲食的同時感到飽腹，有助於減肥。
5.維護心血管健康
甜薯和毛薯中的鉀元素有助於維持心髒的正常功能和血壓的穩定，對心血管健康有益。
在選擇甜薯和毛薯時，建議選擇新鮮、無損傷的產品，並注意適量食用。同時，可以通過蒸、煮、烤等多種方式來烹飪，以保留其營養成分。