葛薯，又稱葛根，是一種常見的中藥材，具有清熱解毒、生津止渴、解酒醒腦、降血壓和抗疲勞等功效和作用。
1.清熱解毒：葛薯中含有的多種生物活性成分，能夠幫助身體清除體內的熱毒，對於因熱毒引起的皮膚問題有一定的緩解作用。
2.生津止渴：葛薯具有很好的生津作用，能夠促進唾液分泌，對於緩解口渴、口幹等症狀有較好的效果。
3.解酒醒腦：葛薯中的某些成分能夠促進酒精的代謝，對於飲酒後的頭痛、眩暈等症狀有一定的緩解作用。
4.降血壓：葛薯中含有的葛根素等成分，可以幫助擴張血管，降低血壓，對於高血壓患者有一定的輔助治療作用。
5.抗疲勞：葛薯中的營養成分能夠增強人體的耐力和抗疲勞能力，對於長時間工作或學習後的身體疲勞有一定的緩解作用。
葛薯作為一種藥食兩用的植物，在日常飲食中可以適當食用，但應注意適量，避免過量攝入。同時，對於特定體質或疾病患者，應在醫生指導下合理使用。