涼薯，是一種常見的根莖類蔬菜，具有清熱、解毒、生津止渴、利尿消腫等功效和作用。
1.清熱解暑：涼薯性涼，能夠中和體內的熱氣，適合在炎熱的夏季食用，幫助身體降溫。
2.利尿消腫：涼薯含有利尿成分，可以幫助身體排除多餘的水分，減輕水腫現象。
3.促進消化：涼薯中的纖維素有助於促進腸道蠕動，改善消化係統的功能。
4.增強免疫力：涼薯富含維生素C和多種微量元素，有助於提高機體的免疫力。
5.保護心血管：涼薯中的鉀元素有助於調節血壓，對心血管健康有一定的保護作用。
涼薯雖然營養豐富，但並不適合所有人群。例如，體質虛寒或脾胃虛弱的人應適量食用。在食用時，可以將其涼拌、炒食或煮湯，以發揮其最佳功效。同時，應注意不要過量食用，以免引起腸胃不適。